Konstwi ak yon bur bur konikal ak presizyon eleve, moutè ak men sa a pèmèt yon mouti vites pasè ak teperati bòs san brile fey kafe a. Sa a pèmèt ou konsève arom, asidite ak dolisè orijinal kafe a. Distribisyon poud kafe a se yoniforme, sa ki pèmèt yon ekstraksyon estab pou kafe ki prepare ak men.