Ez a kézi őrlő nagy pontosságú kúpos csiszolókoronggal készült, így alacsony hőmérsékleten, lassan őrli a kávét anélkül, hogy megégetné a babokat. Ez nagymértékben megőrzi a kávé eredeti illatát, savasságát és édességét. Az egyenletes por-eloszlás stabil kivonást biztosít a kézzel főzött kávéhoz.