ეს ხელით ყავის მომცველი შეიმუშავეს ზუსტი ხელოვნური რეგულირების გერბებით, რომელიც მოიცავს მოჭრილობის სტანდარტებს მოხდინე ესპრესოს ფხვნილიდან მდიდარ ცივ სასმელს მოსამზადებლად მოჭრილ ნაკერებამდე. დაბალი სიჩქარის ხელით მოჭრილობის მეთოდი თავიდან არიდებს ბოსტნეულის გადაცხელებას და შეინახავს ყავის საწყის არომატს. სტაბილური მოჭრილობის ერთგვაროვნება მისცემს იდეალურ მოსახერხებლობას ბარისტების დონის სახლში ყავის მომზადებისთვის.