ออกแบบมาพร้อมเกียร์ปรับระดับความหยาบ-ละเอียดอย่างแม่นยำ ทำให้เครื่องบดกาแฟแบบใช้มือนี้สามารถบดเมล็ดกาแฟได้ตามมาตรฐานต่าง ๆ ตั้งแต่ผงละเอียดสำหรับชงเอสเพรสโซ ไปจนถึงผงหยาบสำหรับชงแบบคอฟฟี่ดริปเย็น (Cold Brew) วิธีการบดด้วยมือที่มีความเร็วต่ำช่วยป้องกันไม่ให้เมล็ดกาแฟร้อนเกินไป และรักษาความหอมดั้งเดิมของกาแฟไว้อย่างเต็มที่ ความสม่ำเสมอในการบดที่มั่นคงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการชงกาแฟระดับบาริสต้าที่ทำเองที่บ้าน